Ингредиенты
— свинина нежирная — 250г
— почки говяжьи — 1-2 шт. (около 150г)
— мед — 1 ч.л.
— масло сливочное — 1 ч.л.
— лист лавровый, перец душистый горошком, перец молотый черный, соль — по вкусу
Способ приготовления
Мясо отваривают до полуготовности в небольшом количестве воды с лавровым листом и душистым перцем.

Почку очищают, удаляют мочеточники и варят вместе с мясом до готовности, после чего охлаждают и нарезают.

Мясной бульон проваривают с медом, маслом, солью и перцем, вводят мясо и дают блюду настояться. Подают в горшочке.