В кастрюлю положить куски мяса, кофе, чеснок, пиво, накрыть крышкой и варить до мягкости. Добавить натёртый хлеб, цедру, соль, перец и доварить до готовности.
250 г свинины, 3 г кофе, 120 г пива, 5 г чёрного хлеба, 1 г цедры лимона, 3 г чеснока, перец, соль.

Обычное отварное мясо, но вот в чём варим — это необычно. Перед тем, как солить — попробуйте, стОит ли вообще это делать. Варим крупными кусками.