Ингредиенты
— сосиски охотничьи — 100г
— булочки сухие — 50г
— шпинат — 60г
— лук репчатый — 1 луковица
— мука — 1 ч.л.
— крупа манная — 1 ч.л. яйцо — 1 шт.
— шпик — 20г
— перец молотый черный, соль, петрушка (зелень) — по вкусу
Способ приготовления
Сухие булочки замачивают в воде и разминают.

Охотничьи сосиски рубят на маленькие кубики. Шпинат, лук, петрушку также мелко рубят. Все продукты смешивают с мукой, манной крупой и яйцом, солят, перчат и из полученной массы формируют клецки величиной с яйцо. Отваривают их в слегка подсоленной воде и, как только они всплывут, вынимают шумовкой.

Шпик растапливают на сковороде, вливают немного воды, в которой варились клецки, и слегка припускают мелко рубленый лук. В конце добавляют рубленую петрушку и смешивают все с клецками. Клецки запекают, готовое блюдо заливают яйцами. Отдельно подают зеленый салат.