Ингредиенты
— светлое пиво — 2 стакана
— молоко — 2 стакана
— сливки — 1 стакан
— крахмал — 1 ст.л.
— сахар — 4-5 ст.л.
— изюм — 100г
— яйцо (желток) — 3 шт.
— корица — 1 ч.л.
Способ приготовления
В Германии пивные супы имеют давнюю традицию, как и пивные праздники.

Смешать пиво, молоко и сливки. Отделить пару ложек смести в отдельную чашку и засыпать крахмалом. Добавить к молочно-пивной смеси соль, сахар и вымытый изюм, вылить в большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить крахмальную смесь, дать вскипеть, снять кастрюлю с огня. Заправить суп желтками, добавить сахар и корицу. Подавать горячим с сухарями или гренками.