Ингредиенты
— молоко — 1/4 стакана
— яйцо — 1/2 шт.
— сахар — 1-2 ч.л.
— пиво — 60 г
— хлеб — 100 г
— морковь — 1 шт.
— сельдерей (корень) -20 г
— лук репчатый — 1/2 луковицы
— масло сливочное — 1-2 ст.л
— картофель — 2 шт., бульон мясной — 1.3 стакана
— сосиски — 50 г
— мясо или сардельки — 50 г
— зелень, лист лавровый
— перец горошком
— соль — по вкусу
Способ приготовления
Коренья нарезают кубиками и пассеруют на сливочном масле. Затем добавляют нарезанный картофель, слегка поджаривают и заливают бульоном. Вводят перец и лавровый лист.

При подаче в приготовленный овощной суп кладут нарезанные и проваренные сосиски, мясо или сардельки.

Готовый суп посыпают зеленью петрушки.