«Создай и раскрути свой сайт бесплатно и мгновенно!»
Ингредиенты:
| Мука | 210 г. |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Сахар | 190 г. |
| Растительное масло | 80 г. |
| Соль | щепотка |
| Апельсиновый сок | 250 мл. |
| Апельсиновая цедра | 1 ст. л. |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. |
| Ванильная настойка | 1 ч. л. |
Приготовление апельсинового кекса:
Смешать отдельно сухие и отдельно жидкие ингредиенты.
Соединить мучную смесь с жидкими компонентами и перемешать все в однородную массу.
Форму для выпекания смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой, предварительно слегка смоченной и пожамканой — так легче устилать ей форму.
Выложить тесто и выпекать при 200 градусов 30 минут. Затем выключить духовку, но оставить кекс внутри еще на 10 минут. Кекс остудить и разрезать на порции.
Советы:
1 Любители апельсинов могут добавить цедру от целого апельсина. Опыт показывает — цедры много не бывает. По крайней мере, в этом пироге. Цедру можно снимать при помощи мелкой или крупной терки, но стараясь не задеть белый горький слой. Также вы можете разрезать кекс на коржи и промазать апельсиновым вареньем.
2 Данного количества теста хватает на квадратную форму размером 20 на 20 см. Или на глубокую прямоугольную форму 10 на 20 см.
3 Если у вас в распоряжении нет ванильной настойки, то можно сделать следующее. Развести пакетик ванильного сахара (10 г.) чайной ложкой виски (коньяка).
4 Количество сахара можно уменьшить на 2 ст. л.
