Овощи измельчить, залить водой, посолить и варить почти до готовности. Из яиц, муки, соли и масла замесить тесто. Столовой ложкой опустить клёцки в суп и варить 5 мин. Подать с зеленью и сметаной.
1 кг овощей, 2 яйца, 1 ст.л.сливочного масла, мука, вода или бульон, зелень петрушки, сметана, соль.

Набор овощей может быть различным — в зависимости от того, что вы найдёте в вашем холодильнике. У меня получился такой наборчик — картошка, кабачки, лук, помидоры, сладкий перец.