220 мл сливок жирностью 35%, 200 мл молока, 6 желтков, 100 г сахара, 1 ст.л. масла, щепотка молотого мускатного ореха.

Смешать сливки с молоком и довести до кипения, Затем, постоянно перемешивая, влить во взбитые с сахаром желтки.

Небольшие формочки смазать маслом, посыпать сахаром, наполнить подготовленной смесью и поставить на поднос, наполненный водой. Поставить в разогретую до 170 градусов на 40 минут. Посыпать мускатным орехом и … приятного аппетита.