«Создай и раскрути свой сайт бесплатно и мгновенно!»
Ингредиенты (на кастрюлю 2,5-3 л):
| Свекла крупная | 1 шт. |
| Лук репчатый | половина головки |
| Капуста белокочанная | 300 г. |
| Морковь | 2 шт. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Уксус | 0,5 ч.л. |
| Зелень | 50 г. |
Приготовление постного борща
Свеклу режем тонкой соломкой или небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, солим и добавляем уксус для сохранения цвета. Варим 15 минут.
Через 15 минут к свекле добавляем капусту (соломка), кубики лука и кружечки моркови. Добавляем черный молотый перец. Варить под крышкой 15-20 минут при слабом кипении. В конце (за 5 минут до готовности) добавляем лавровый лист и свежую зелень петрушки (укропа).
Советы:
1 По приведенному рецепту все овощи отвариваются. Но можно поступить по-другому — морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком на растительном масле и добавить в конце приготовления вместе с лавровым листом и зеленью.
