Состав: свежие дрожжи – 25 г, растительное масло – 2 ст.л, соль – 4 ч.л, сахар – 1 ст.л, хлебопекарная пшеничная мука высшего сорта – 1,5 кг.
Способ приготовления:
1. Залейте дрожжи литром теплой воды и хорошо размешайте. Вылейте опару в большую емкость, добавьте туда 1,3 кг муки, соль, сахар, растительное масло и заместите тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Затем сформируйте шар из теста и вымешивайте его около 10 минут.
2. Переложите вымешанное тесто в кастрюлю, смазанную растительным маслом. Накройте кастрюлю крышкой и дайте тесту увеличиться в 2 раза. Затем снова разомните тесто и вымесите в течение 3-4 минут.
3. Формы для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в них тесто. Также можно испечь круглый хлеб, просто выложив тесто на противень и придав ему желаемую форму.
4. Тесто в форме накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место, чтобы оно подошло.
5. Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-45 минут. Готовый хлеб охладите на решетке и подавайте к столу.