Мясо нарезать кусочками по 15-20 г, шпиг — кубиками и поджарить с чесноком и луком. Добавить перец, соль, немного воды и тушить под крышкой 1 ч. Долить бульон, положить зелёную фасоль, картофель кубиками и довести до готовности. Заправить сметаной, смешанной с мукой.
400 г баранины, 400 г картофеля, 165 г зелёной фасоли, 100 г сметаны, 60 г лука, 75 г шпига, 10 г чеснока, 50 г муки, 100 г зелёного лука, 15 г зелени петрушки, 1,5 л воды или бульона, красный перец, перец, соль.

Растопили копчёное сало и обжарили на нём мясо, лук и чеснок до образования румяной корочки.

Посолили, поперчили, залили горячей водичкой и тушим на слабом огне 1 час.

Всё переложили в кастрюлю, добавили картошку и фасоль, залили бульоном или горячей водой и варим 30 мин после момента закипания.

Заправили сметаной, смешанной с мукой, и прокипятили 5 мин. Всё, суп готов. Осталось только посыпать зеленью.
Палоц — народ, проживающий на территории Венгрии. Овощной суп, густой, как и все венгерские супы. Обратите внимание на количество зелёного лука, добавляется очень большой пучок. Что, кстати, сейчас актуально — профилактика от простудных заболеваний.