Ингредиенты
— нутряное сало — 50г
— лук репчатый — 1 луковица
— морковь — 4-5 шт.
— груши — 500г
— картофель — 4 картофелины
— бульон — 2 стакана
— сахар — 1 ч.л.
— лавровый лист — 2 шт.
— гвоздика — 1 бутон
— солонина — 4 ломтика
— зелень петрушки, перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанные дольками морковь, брусочки груши и кубики картофеля. Все залить бульоном, добавить лавровый лист и ломтики солонины. Скороварку закрыть и тушить суп еще 5 мин. Добавить специи.

Готовый суп посыпать петрушкой.