Мармелад с агаром
Если в голове мелькает проклятый вопрос: «Ну, чего бы еще такого занятного съесть, чтобы похудеть», у многих рука сразу тянется за фруктами. Я их тоже люблю, могу есть килограммами, но, к сожалению, от этого разносит просто на глазах. Что же делать? Фруктовое желе на агар-агаре! Причем без капли сахара. Разве что самая маленькая. Ешьте мои мармеладки без угрызений совести и наслаждайтесь!
Потребуется на 2–4 порции
- 250 мл свежевыжатого черничного сока
- 1 ст. л. лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 2 г порошкового агар-агара
- 2 ч. л. сахара, по желанию
- свежие ягоды для украшения
- Добавьте к соку из черники (свежей или замороженной) лимонный сок и цедру. По желанию положите сахар.
- Половину сока влейте в кастрюльку. Размешайте агар с 2 ст. л. сока, добавьте в кастрюльку и размешайте.
- Помешивая, доведите жидкость в кастрюльке до кипения. Варите, не переставая помешивать, 2 мин.
- Снимите с огня. Влейте в агаровую смесь остаток свежего сока и размешайте.
- Сразу разлейте по формочкам.
- Как только желе начнет схватываться (а это происходит довольно быстро, поскольку агар застывает при комнатной температуре), сразу украсьте его ягодами.
- Поставьте на пару часов в холодильник.
Порошковый агар-агар бывает разного качества. Если вдруг мармелад застывает плохо, поставьте формочки на час в морозилку — после этого мармелад, даже разморозившись, будет лучше держать форму.
http://setup.ru/?r=cidfmuab «Создай и раскрути свой сайт бесплатно и мгновенно!»
