Archives

Постный апельсиновый кекс

http://setup.ru/?r=cidfmuab

«Создай и раскрути свой сайт бесплатно и мгновенно!»

Ингредиенты:

 

Мука 210 г.
Сода пищевая 1 ч. л.
Сахар 190 г.
Растительное масло 80 г.
Соль щепотка
Апельсиновый сок 250 мл.
Апельсиновая цедра 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Ванильная настойка 1 ч. л.

 

Приготовление апельсинового кекса:

 


Смешать отдельно сухие и отдельно жидкие ингредиенты.

Соединить мучную смесь с жидкими компонентами и перемешать все в однородную массу.

Форму для выпекания смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой, предварительно слегка смоченной и пожамканой — так легче устилать ей форму.

Выложить тесто и выпекать при 200 градусов 30 минут. Затем выключить духовку, но оставить кекс внутри еще на 10 минут. Кекс остудить и разрезать на порции.


 

Советы:

 


1 Любители апельсинов могут добавить цедру от целого апельсина. Опыт показывает — цедры много не бывает. По крайней мере, в этом пироге. Цедру можно снимать при помощи мелкой или крупной терки, но стараясь не задеть белый горький слой. Также вы можете разрезать кекс на коржи и промазать апельсиновым вареньем.

2 Данного количества теста хватает на квадратную форму размером 20 на 20 см. Или на глубокую прямоугольную форму 10 на 20 см.

3 Если у вас в распоряжении нет ванильной настойки, то можно сделать следующее. Развести пакетик ванильного сахара (10 г.) чайной ложкой виски (коньяка).

4 Количество сахара можно уменьшить на 2 ст. л.

Готовый, остывший кексРежем на кусочки

Творожная запеканка-пирог «БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ»

2 пачки творога (подходит 1 процентный),

1 стакан манной крупы,

1 стакан сахара,

1 стакан сметаны (любой жирности),

4 яйца,

2 спелых банана,

пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя.

Все продукты, кроме бананов, соединить и хорошо растереть, чтобы не было комочков творога.
Бананы порезать кружочками и добавить к творожной массе. Перемешать.

В форму, смазанную любым маслом и посыпанную манной крупой вылить тесто.
Запекать в предварительно нагретой духовке, на небольшом огне 160-180 градусов, до готовности (пока запеканка станет твёрдой) около часа.
Из данного набора получается большая запеканка, можно разделить продукты наполовину, выпечь меньшую, тогда и время выпечки немного уменьшится.
Кушать можно горячей со сметаной и холодной, как пирог. Очень нежный вкус!

«Создай и раскрути свой сайт бесплатно и мгновенно!»

http://setup.ru/?r=cidfmuab

запеканка

 

 

Творожная запеканка-пирог «БАНАНОВЫЙ ВОСТОРГ»

2 пачки творога (подходит 1 процентный), 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны (любой жирности), 4 яйца, 2 спелых банана, пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя. Все продукты, кроме бананов, соединить и хорошо растереть, чтобы не было комочков творога. Бананы порезать кружочками и добавить к творожной массе. Перемешать. В форму, смазанную любым маслом и посыпанную манной крупой вылить тесто. Запекать в предварительно нагретой духовке, на небольшом огне 160-180 градусов, до готовности (пока запеканка станет твёрдой) около часа. Из данного набора получается большая запеканка, можно разделить продукты наполовину, выпечь меньшую, тогда и время выпечки немного уменьшится. Кушать можно горячей со сметаной и холодной, как пирог. Очень нежный вкус!запеканка

Сливочный крем

220 мл сливок жирностью 35%, 200 мл молока, 6 желтков, 100 г сахара, 1 ст.л. масла, щепотка молотого мускатного ореха.

Смешать сливки с молоком и довести до кипения, Затем, постоянно перемешивая, влить во взбитые с сахаром желтки.

Небольшие формочки смазать маслом, посыпать сахаром, наполнить подготовленной смесью и поставить на поднос, наполненный водой. Поставить в разогретую до 170 градусов на 40 минут. Посыпать мускатным орехом и … приятного аппетита.

Десерт «Ледяная мечта»

Смешать в миксере до консистенции пюре очищенные абрикосы, простоквашу и сок лимона. Выложить в креманки, добавив по шарику мороженого. Украсить листиками мяты.
На 1 порцию – 4 абрикоса, 50 г простокваши или кефира, 20 г сока лимона, 10 г абрикосового мороженого, 10 г ванильного мороженого

Хлеб с ягодами и молоком

В глубокую тарелку положить кубики хлеба, сверху — ягоды и сахар. Залить охлаждённым молоком.
200 г хлеба, 1 ст.малины или клубники или земляники или ежевики, 2 ст.молока, сахар.

Персики в шлафроке

Персики очистить, разрезать на половинки и посыпать миндалем. Из муки, маргарина, сахара, ванилина и 1,5 яиц замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник. Затем раскатать, нарезать квадраты, положить на каждый 2 сложенные половинки персика. Края теста смазать яйцом и защипать. Смазать яйцом и печь в духовке при средней температуре до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.
4-6 персиков, 25 г миндаля, 250 г муки, 125 г маргарина, 65 г сахара, 1/2 пакетика ванилина, 2 яйца, соль.

Шлафрок — в переводе с немецкого — спальный сюртук. Так что персики в халате

Десерт «Ледяная мечта»

Смешать в миксере до консистенции пюре очищенные абрикосы, простоквашу и сок лимона. Выложить в креманки, добавив по шарику мороженого. Украсить листиками мяты.
На 1 порцию — 4 абрикоса, 50 г простокваши или кефира, 20 г сока лимона, 10 г абрикосового мороженого, 10 г ванильного мороженого

Творожно-банановый коктейль

Половинку банана, 1/3 пачки творога и 1 стакан молока и 1 ч.л. сахара или любого фруктового сиропа смешиваем в блендере. В зависимости от желаемой густоты коктейля, количество ингредиентов можно варьировать.

Шарлот

Сливки взбить с сахаром, соединить с желтками, растёртыми с сахаром, добавить распущенный в сиропе желатин. Форму выложить бисквитом и наполнить слоями из сливок, фруктов, бисквита и т.д. Выдержать в холодильнике 6-8 ч. Украсить взбитыми сливками и полить вином.
300 г бисквита, 300 г сливок, 80 г сахара, 3 желтка, 10 г желатина, 200 г клубники, 200 г абрикосов. Для оформления: 100 г сливок, 20 г сахара, 30 г сладкого десертного вина.

Готовила десерт, а получился торт. С ягодками и сливками. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, постепенно добавляем растёртые с сахаром желтки и взбиваем всё вместе. Желатин растворяла в воде — где-то 1/4 стакана. Постепенно, маленькими порциями вводим в крем. Застывает быстро, торт постоял в холодильнике 2 ч.