Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. На смазанный жиром противень выложить слоями: картофель, кружочки сарделек, картофель. Сбрызнуть жиром, залить тёплым бульоном, положить кусочки масла, посыпать луком. Запекать в духовке 25-30 мин.
10 картофелин, 4 сардельки, 1 ст.бульона, 3-4 ч.л.сливочного масла, 150 г зелёного лука, жир, соль.

Картофель, тушёный в духовке с сардельками. Лук советую не запекать, а посыпать готовое блюдо.

Ингредиенты
— нутряное сало — 50г
— лук репчатый — 1 луковица
— морковь — 4-5 шт.
— груши — 500г
— картофель — 4 картофелины
— бульон — 2 стакана
— сахар — 1 ч.л.
— лавровый лист — 2 шт.
— гвоздика — 1 бутон
— солонина — 4 ломтика
— зелень петрушки, перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанные дольками морковь, брусочки груши и кубики картофеля. Все залить бульоном, добавить лавровый лист и ломтики солонины. Скороварку закрыть и тушить суп еще 5 мин. Добавить специи.

Готовый суп посыпать петрушкой.

Ингредиенты
— капуста цветная — 250г
— масло сливочное — 1 ст.л.
— соус молочный — 100г
— яйцо (желтки) — 1 шт.
— хлеб белый — 1-2 кусочка
— орех мускатный — по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разделить на соцветия, промыть, погрузить в подсоленную кипящую воду, отварить за несколько минут и откинуть на сито. Когда отвар стечет, разобрать на более мелкие кочешки, заправить густым молочным соусом с желтками и мускатным орехом.

Затем уложить на смазанный маслом лист порции капусты, залить густым молочным соусом, сверху покрыть белой панировкой, смешанной с растопленным маслом и запечь в духовке.

Смешать зелень, смешанный со сметаной йогурт, протёртые через сито варёные яйца, сахар, соль, перец, горчицу и выдержать на холоде. Подать к отварному картофелю.
250 г картофеля, 1 яйцо, 250 г йогурта, 20 г сметаны или майонеза, 5 г сахара, 10 г зелёного лука, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г эстрагона, 5 г горчицы, перец, соль.

Очень простенький и очень вкусный соус из различной зелени к молодой картошечке. Естественно, с солёной рыбкой. Посадила в прошлом году эстрагон, наконец-то пригодился. Кстати, соус, я так думаю, подойдёт ко многим блюдам.

Сардельки, сваренную до полуготовности морковь и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, перец, соль. Вылепить сосиски, обвалять в сухарях и обжарить до румяного цвета. При подаче посыпать хреном.
250 г моркови, 3 сардельки, 2 ст.л.хрена, 1 большая луковица, 1 щепотка красного перца, 1 щепотка перца, 50 г сухарей, 1-2 яйца, 1-2 ст.л.муки, жир, соль.

Сардельки сейчас делают и солёные, и перчёные, поэтому со специями поосторожнее. Я, если честно, соль и перец вообще не добавляла.

Картофель отварить в мундире с добавлением 1 ч.л.соли и тмина 25 мин, обдать холодной водой и очистить. Творог смешать с молоком, добавить соль, перец. Разложить горкой на 4 тарелки, посередине ложкой сделать углубление, влить по 1 ст.л.льняного масла, посыпать луком, украсить фигурно нарезанным маслом. Подать с картофелем.
1 кг мелкого картофеля, 1 ч.л.тмина, 500 г творога, 2-3 ст.л.молока, 4 ст.л.льняного масла, 2 луковицы, 1 пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Очень неожиданное и непривычное сочетание, но вкусно.