Замесить дрожжевое тесто с солью и красным перцем. Сало кубиками обжарить на маргарине, разложить на тесте, посыпать тмином. Полить смесью из сметаны, яиц и крахмала и выпекать в духовке 45 мин при средней температуре.
250 г муки, 200 г сала, 50 г маргарина, 2 ст.л.тмина, 250 мл сметаны, 3 яйца, 20 г крахмала, дрожжи, красный перец, соль.
Скорее не с салом, а со шкварками в шикарном омлете.
Филе слегка отбить и разрезать на кусочки по 200 г. Замочить в пиве на 2-3 ч. Затем натереть солью и перцем, обильно смазать растопленным маслом и обжарить на гратаре, периодически поливая пивом. Мясо выложить на листья базилика и украсить кукурузой.
1 кг курицы, 1 л пива, 4 ст.л.сливочного масла, 1 банка кукурузы, базилик, красный перец, соль.
Естественно, ну в чём ещё немцы будут мариновать мясо для шашлыка?! Конечно, в пиве!
Крабов заправить майонезом с добавлением маслин, хрена, соуса и перца. Выложить в фужер, посыпать укропом, украсить долькой лимона.
На 1 порцию — 63 г крабов или раков, 35 г майонеза, 5 г хрена, 5 г любительского соуса, 10 г лимона, 5 г маслин, 1 г укропа, перец.
Праздничная закуска, причём ну очень праздничная. На какой-нибудь фуршет…
Творог протереть через сито и поставить на ночь в холодильник. Взбить масло, смешать со всеми компонентами, выложить в конусообразный сосуд, выстелив его марлей. Массу утрамбовать, накрыть, положить гнёт и поставить на 24 ч в холодильник. Затем опрокинуть на блюдо и украсить.
1 кг творога, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, 150 г сахара, 4 желтка, 1/4 л сливок, 100 г миндаля, ванильный сахар, цедра лимона, цукаты.
Такая немецкая пасха.
Мясо нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Запанировать в муке, затем в яйце, затем в сухарях и обжарить до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовке. Подать с томатным соусом и гарниром.
На 1 порцию — 136 г свинины, 0,02 г перца, 4 г муки, 1/7 яйца, 15 г сухарей, 10 г смальца, соль.
Отбивные, жареные в сухарях.
Муку спассеровать, залить бульоном и проварить. Затем залить капусту и варить до готовности. Протереть, влить бульон, довести до кипения и заправить смесью из желтков, молока и масла.
750 г косточек, 1,2 л воды, 50 г муки, 100 г сливочного масла, 750 г цветной капусты, 1 желток, 375 г молока, соль.
Такой молочно-овощной протёртый супчик.
Замесить тесто из муки, сахара, ванилина, 1 яйца и сливочного масла. Завернуть в плёнку и положить на 1 ч в холодильник. Орехи, сливки и мёд прогреть. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать круги и положить начинку. Края смазать белком, кружки сложить пополам и выложить на выстеленный бумагой противень. Смазать смешанным с молоком желтком и выпекать в духовке 10-12 мин при t 180. Остудить и украсить шоколадной глазурью.
350 г муки, 225 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 50 г грецких орехов, 50 г фундука, 50 мл сливок, 50 г мёда, 2 ст.л.молока. 
Цыплят натереть солью и перцем. Зажарить в духовке, с небольшим количеством жира, периодически переворачивая. Цыплят вынуть и разрезать пополам. В противень налить вино и сметану, прокипятить и полить цыплят. Поджарить кубики шпига, положить лук, грибы и тушить до мягкости. Подать на гарнир. Отдельно подать лапшу, посыпанную сыром.
2 цыплёнка по 750 г, 2 ст.белого вина, 1 ст.сметаны, 150 г шпига, 10-12 маленьких луковиц, 250 г мелких грибов, жир, перец, соль.
Колбасу и лук нарезать кружочками, сыр — кубиками. Смешать уксус, бульон, соль, перец, хрен, масло, залить продукты и оставить на 30 мин. Украсить зеленью.
300 г колбасы, 1 луковица, 150 г сыра, 2 маринованных огурца, 3 ст.л.уксуса, 2 ст.л.бульона, 1 маленький корень хрена, 6 ст.л.растительного масла, 2 ст.л.зелени петрушки, перец, соль. 
Из муки, сахара, соли, кусочков масла, яйца и 30 мл воды замесить тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 мин. Затем тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму, сделав бортик высотой 2 см. Из бумаги для выпекания вырезать круг по размерам формы, положить его на тесто, насыпать сухие бобовые и выпекать в духовке 30 мин при t 180. Бумагу с бобовыми удалить, корж охладить. Взбить сливки, постепенно всыпая сахарную пудру, добавить подготовленный желатин. Джем разогреть и протереть через сито, смазать корж, покрыть сливками, выложить ягоды и поставить на 2 ч в холодильник. Посыпать сахарной пудрой.
250 г муки, 3 ст.л.сахара, 1 щепотка соли, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл сливок, 100 г сахарной пудры, 8 г желатина, 3 ст.л.абрикосового джема, 700 г разных ягод. 