Из муки, соды, сахара, масла и яйца замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики. Смешать творог, цедру, пряности, тёртые орехи, крахмал, соду, сахар, желтки, осторожно добавить взбитые белки и вишню без косточек. Выложить на тесто и выпекать в духовке 1 ч при t 180. Охладить. Вырезать из бумаги трафарет в виде вишен, положить на пирог, присыпать сахарной пудрой, трафарет снять.
200 г муки, 4 г соды, 75 г сахара, 75 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки: 500 г творога, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванилина, 6 г корицы, гвоздика на кончике ножа, 75 г орехов, 50 г крахмала, 4 г соды, 100 г сахара, 3 яйца, 25 г сахарной пудры, черешня или вишня.
Лишний раз убедилась, что оформитель из меня никакой. Лучше бы я никакие трафареты не вырезала. А пирог вкусный. Как раз черешня начинается.
Archives
Пирог с салом
Замесить дрожжевое тесто с солью и красным перцем. Сало кубиками обжарить на маргарине, разложить на тесте, посыпать тмином. Полить смесью из сметаны, яиц и крахмала и выпекать в духовке 45 мин при средней температуре.
250 г муки, 200 г сала, 50 г маргарина, 2 ст.л.тмина, 250 мл сметаны, 3 яйца, 20 г крахмала, дрожжи, красный перец, соль.
Скорее не с салом, а со шкварками в шикарном омлете.
Творожно-фруктовый десерт
Творог протереть через сито и поставить на ночь в холодильник. Взбить масло, смешать со всеми компонентами, выложить в конусообразный сосуд, выстелив его марлей. Массу утрамбовать, накрыть, положить гнёт и поставить на 24 ч в холодильник. Затем опрокинуть на блюдо и украсить.
1 кг творога, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, 150 г сахара, 4 желтка, 1/4 л сливок, 100 г миндаля, ванильный сахар, цедра лимона, цукаты.
Такая немецкая пасха.
Бернские пирожные
Замесить тесто из муки, сахара, ванилина, 1 яйца и сливочного масла. Завернуть в плёнку и положить на 1 ч в холодильник. Орехи, сливки и мёд прогреть. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать круги и положить начинку. Края смазать белком, кружки сложить пополам и выложить на выстеленный бумагой противень. Смазать смешанным с молоком желтком и выпекать в духовке 10-12 мин при t 180. Остудить и украсить шоколадной глазурью.
350 г муки, 225 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 50 г грецких орехов, 50 г фундука, 50 мл сливок, 50 г мёда, 2 ст.л.молока. 
Конечно, не пирожные. Песочное печенье с ореховой начинкой.
Ягодный пирог со сливками
Из муки, сахара, соли, кусочков масла, яйца и 30 мл воды замесить тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 мин. Затем тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму, сделав бортик высотой 2 см. Из бумаги для выпекания вырезать круг по размерам формы, положить его на тесто, насыпать сухие бобовые и выпекать в духовке 30 мин при t 180. Бумагу с бобовыми удалить, корж охладить. Взбить сливки, постепенно всыпая сахарную пудру, добавить подготовленный желатин. Джем разогреть и протереть через сито, смазать корж, покрыть сливками, выложить ягоды и поставить на 2 ч в холодильник. Посыпать сахарной пудрой.
250 г муки, 3 ст.л.сахара, 1 щепотка соли, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл сливок, 100 г сахарной пудры, 8 г желатина, 3 ст.л.абрикосового джема, 700 г разных ягод. 
Немножко рецептуру не выдержала. Получился у меня не ягодный пирог, а торт со взбитыми сливками. Надо было сфоткать на разрезе, но никто дожидаться не стал, пока торт застынет. Половину изничтожили сразу. Ну думаю и так всё понятно.
Лапша с брынзой
Замесить тесто из муки, взбитых яиц, соли и воды, выдержать 1 ч. Раскатать тонкий пласт, нарезать на прямоугольники 4 на 6 см и положить в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, вынуть шумовкой, облить холодной водой, откинуть на дуршлаг. Сало подрумянить в смальце, прибавить лапшу и перемешать. Сверху посыпать брынзой и подать, залив сметаной.
480 г муки, 2 яйца, 25 г смальца, 150 г сала, 100-200 г брынзы, 50 г сметаны, соль. 
Замесили тесто, накрыли чем-нибудь и оставили на часик для созревания.
Раскатали и нарезали довольно большими прямоугольниками.
Закинули в кипящую подсоленную воду и варим мин 10-15. Осталось только заправить поджаренными шкварками, сметаной и брынзой.
Галушки. Со шкварками, сметаной и брынзой.
Коврижка датская
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, простоквашу, специи, смешанную с разрыхлителем муку, изюм, мармелад. Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в духовке 45-50 мин при средней температуре. Охладить и посыпать сахарной пудрой.
2 яйца, 150 г сахара, 100 г маргарина, 1/2 ст.простокваши, 2 ч.л.корицы, 1/2 ч.л.гвоздики, 1/2 ч.л.кардамона, 180 г муки, 1,5-2 ч.л.разрыхлителя, 2-3 ст.л.изюма, 2 ст.л.цукатов, 3 ст.л.мармелада (абрикосовый, сливовый или яблочный).
Заметили сколько сегодня специй? Оказывается, датчане большие любители пряностей…Кстати, а вы знаете насколько они, эти самые пряности, полезны?
Крендельки с корицей
Из теста сформовать крендельки по 20 г, посыпать сахаром и корицей и выпекать в духовке 12-15 мин при t 220-240.
2 ст.муки, 1 ч.л.мёда, 1/2 ст.сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4 ст.л.сметаны, 1/4 ч.л.соли, 1/4 ч.л.соды. Для посыпки: 1/2 ст.сахара, 1/4 ч.л.корицы. 
Очень быстрый рецепт. На приготовление и выпечку ушло где-то 30 мин.